Bloemkoolsoep met croutons

Name: bloemkoolsoep met croutons
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 sneetjes wit brood; 500 g bloemkool; 1 aardappel, geschild en gehakt; 1 ui, geschild en fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter groentebouillon; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die magere melk bevat; 1 eetlepel bieslook, gehakt

Maak en deel dit bloemkoolsoep met croutons recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius. Snijd de sneetjes brood in blokjes en bedek ze lichtjes met de kookspray. Leg ze op een bakplaat en bak ze 5 minuten of tot ze krokant en goudbruin zijn.Reserveer.
Terwijl de croutons aan het bakken zijn, plaatst u de bloemkool, aardappel en ui in een grote pan. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Bedek en laat zachtjes 10 minuten sudderen of tot de aardappel gaar is.
Breng het mengsel over naar een keukenmachine of staafmixer. Bewerk tot een gladde massa. Ga terug naar de pan en voeg de magere melk toe. Verwarm en schep in warme kom. Schud met de bieslook en de croutons.