Bloody Mary-tomaten

Name: Bloody Mary-tomaten
Total time: 500 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram kerstomaatjes; 2,5 centimeter selderijzout, of naar smaak; 227 gram groene olijven zonder pit; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met wodka, of indien nodig; 2,5 centimeter selderijzout, of naar smaak

Dit is een goed voorgerecht voor volwassenen. Altijd een hit op feestjes.

Ingrediënten

400 gram kerstomaatjes
2,5 centimeter selderijzout, of naar smaak
227 gram groene olijven zonder pit

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met wodka, of indien nodig
2,5 centimeter selderijzout, of naar smaak

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de tomaten toe en kook zonder deksel tot de schillen beginnen te breken, ongeveer 10 seconden.Drain in een vergiet en dompel het onmiddellijk enkele minuten onder in ijswater om het kookproces te stoppen.Drain en slip skins van elke tomaat.
Combineer tomaten, selderij en olijven in een kom; Giet genoeg wodka in de kom om alles volledig te bedekken.Marinaat in de koelkast, 8 uur tot de nacht.Train en strooi selderijzout over het tomatenmengsel.