Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Viking
Bo luc lac "Frans-vietnamees beef beef"
Een Frans geïnspireerde Vietnamese beef roerbakken.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 600 gram runderlende, in centimeterklontjes gesneden
- 2 eetlepels fijngehakte knoflook
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 1/2 eetlepels witte suiker
- 1 eetlepel vissaus
- 2 eetlepels frituurolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel hoisinsaus
- 600 gram runderlende, in centimeterklontjes gesneden
- Vinaigrette:
-
Een kop met een inhoud van130 ml die rijstazijn bevat
Bereiding
-
Klop knoflook, oestersaus, 1,5 eetlepels suiker, vissaus, sesamolie, sojasaus en hoisinsaus samen in een kom; voeg rundvlees toe. Ribgehakt in de koelkast gedurende minstens 1 uur.
-
Klop azijn, 1,5 eetlepels suiker en 1,5 theelepel zout samen in een kom tot de vinaigrette glad is; voeg ui toe. Koel gedurende 10 minuten om de ui te pekelen.
-
Klop limoensap, 0,5 theelepel zout en zwarte peper samen in een kom tot de dipsaus glad is. Breng de dipsaus over naar de ramekins.
-
Verhit frituurolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur totdat de olie begint te roken; voeg rundvlees toe.Kook in een enkele laag tot het vlees is aangebraden, ongeveer 2 minuten. Kook en roer (of "schud") tot het rundvlees de gewenste gaarheid bereikt, 2 tot 4 minuten.
-
Smeer de waterkers op een serveerschaal en bedek met tomaten. Smeer de vinaigrette over de tomaten en leg het rundvlees op waterkers; top met ui. Serveer dipsaus aan de zijkant.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minWereldkeukenrundvlees, brood, kruiderij, teentjes knoflook, peterselie, kaas, ei, baguette, olie-, knoflook poeder, zout, spaghetti saus, kaas,gehaktbal sandwich
-
30 minWereldkeukentarwe rotini pasta, broccoli rabe, worst drippings, worst drippings, teentjes knoflook, tomaten, zout peper, kaas, pepervlokken, olie-,pittige worst broccoli rabe parmezaan
-
10 minWereldkeukenyoghurt, Mango Sap, Mango Sap, honing, vanille, kardemom, kaneel, gember,gekruide mango lassi
-
5 minWereldkeukencola drinken, wijn,calimocho (kalimotxo)
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig