Boerenkool en nieuwe aardappelsoep

Afkomstig van een uitgave uit de jaren 90 van het tijdschrift Organic Gardening. Hoeveelheden worden niet vermeld in het originele recept, maar door mijn intuïtie te volgen, heeft dit vijftien jaar lang een uitstekende soep voor me gemaakt. Wat voor mij werkt, is om voldoende soep te gebruiken om de aardappelen te bedekken terwijl ze aan de kook zijn - dat is goed ratio.Als je genoeg voorraad meet om te dekken, stel je dan een mooie foto van een halve en een half in de buurt van het einde, dan krijg je een goed beeld van hoeveel je maakt. Afbeelding hoeveel Kale je denkt dat je zou willen die hoeveelheid soep, en je bent in zaken.