Bolo baeta (brazilian milk cake)

Name: bolo baeta (brazilian milk cake)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer naar smaak; 3 eieren; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1 limoen, zested; 2,5 centimeter zout

Braziliaanse bolo baeta, of 'milk cake', is prachtig vochtig en een unieke verandering van de norm. Een van de meest populaire taarten in Noordoost-Brazilië, het is heel gemakkelijk om te doen als het in een blender is gesmakt.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met meel voor alle doeleinden
Een kom met een inhoud van
1 liter die melk bevat
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die suiker van banketbakkers bevat, of meer naar smaak
3 eieren

2 eetlepels boter, gesmolten
1 limoen, zested
2,5 centimeter zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Vet en centreer een buispan.
Meng bloem, melk, suiker, eieren, boter, limoenschil en zout samen in een blender tot een gladde massa. Giet het beslag in de voorbereide buis.
Bak in de voorverwarmde oven tot de cake goudbruin is, ongeveer 30 minuten.