Boon en vleessoep

Name: boon en vleessoep
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 200 gram spek, gehakt; 200 gram gesneden deli-kalkoenvlees, in stukjes gescheurd; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 (404 gram) kan tomatenpuree; 1 eetlepel bruine suiker; 1 theelepel bereide mosterd; 2,5 centimeter zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; 1 (425 gram) kan cannellini bonen, uitgelekt en gespoeld; 1 (425 gram) kan cannellini bonen, uitgelekt en gespoeld

Een klein recept dat ik voor mijn gezin heb gemaakt. Ze vonden het geweldig! Ik hoop dat je dat ook doet! Serveer met een lekker stukje stokbrood.

Ingrediënten

2 eetlepels plantaardige olie
200 gram spek, gehakt
200 gram gesneden deli-kalkoenvlees, in stukjes gescheurd
1 ui, in plakjes gesneden
1 (404 gram) kan tomatenpuree
1 eetlepel bruine suiker

1 theelepel bereide mosterd
2,5 centimeter zout
2,5 centimeter gemalen zwarte peper
1 (425 gram) kan cannellini bonen, uitgelekt en gespoeld
1 (425 gram) kan cannellini bonen, uitgelekt en gespoeld

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en kook het spek, de kalkoen en de ui tot het spek gelijkmatig bruin is en de ui zacht.
Meng de tomatenpuree, bruine suiker en mosterd in de pot. Breng op smaak met zout en peper. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het 30 minuten sudderen, af en toe roeren.
Meng de bruine bonen en cannellinibonen in de soep. Voeg water toe om de ingrediënten bedekt te houden, indien nodig. Blijf koken, af en toe roeren, totdat de bonen zijn opgewarmd.