Bosbes gist cake

Name: bosbes gist cake
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 1 9-10 inch cake, 10-12
Ingredients: 4 1/2 theelepels gist; 1/4 liter water; suiker (garneren); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen (vers of ontdooid); 1 1/4 theelepel zout; 3 eieren; gesmolten boter (om te garneren); Een kopje met een inhoud van 80 ml met magere melkpoeder; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die broodmeel bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die broodmeel bevat; gesmolten boter (om te garneren); kaneel (garneren); suiker (garneren)

Vergelijkbaar met een klassiek batterijbrood, is dit lichtzoete brood heerlijk vers, of geroosterd met boter en honing. Bijna een coffeecake, maar niet te rijk. Frambozen zouden werken, net als een vanillepasta zou wervelen.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het water en de gist samen.
Voeg suiker, zout, eieren, boter, magere melkpoeder en de meeste bloem toe.
Roer om een beslagachtig mengsel te maken.
Vouw de bosbessen in. Voeg de resterende bloem toe als dat nodig is om een dik beslag te vormen. Hoeveel of helemaal niet zal afhangen van de vochtigheid en de hoeveelheid vocht in uw bessen.
Bedek de kom met een theedoek en laat het beslag 30 minuten rusten.
Smeer ondertussen royaal een taartvormpan van 23 of centimeter in.
Giet het beslag in (na rust).
Bedek de pan licht met ingevet vetvrij papier en laat het beslag opstaan totdat het bijna de bovenkant van de pan bereikt.
Sprenkel op gesmolten boter en bestrooi met suiker en kaneel.
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Plaats de taartvorm op een bakplaat en plaats deze in de oven.
Bak tot mooi bruin (ongeveer 40 minuten).
Laat 10 minuten afkoelen voordat u uit de pan haalt en op een rooster plaatst om volledig af te koelen.