Bosbes ondersteboven cake - pouding aux bleuets

Name: bosbes ondersteboven cake - pouding aux bleuets
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 9
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bosbessen bevat, gewassen en gedroogd (kan ook ingevroren bosbessen gebruiken); Een kop met een inhoud van 190 ml die superfijne suiker bevat; 1 theelepel geraspte citroenschil; 1 eetlepel boter, voor de pan; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat; 1 eetlepel boter, voor de pan

De Engelse invloed op de keuken van Quebec is te zien in de naam van dit recept. "Pouding" komt van het Engelse woord pudding, maar Quebec poudings zijn gebakken in plaats van gestoomd en ze lijken meer op Engelse puddingen dan op gebak. Gepost voor Zaar World Tour II .

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Boter een centimeter vierkante pan.
Schep de bosbessen in een mengkom met een liter suiker en de schil van de citroen. Giet de bosbessen in de beboterde pan.
Klop in een andere kom het bakvet en de suiker samen totdat het luchtig is.
Klop het ei en de vanille erdoor.
Roer in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar.
Roer het bloemmengsel in het bakvetmengsel, afgewisseld met de melk. Het beslag moet glad zijn.
Schep het beslag over de bosbessen en plaats de cake in de voorverwarmde oven. Bak ongeveer 40 minuten.
Serveren: laat de cake een beetje afkoelen. Draai het uit op de serveerschaal. Serveer met gewone of met slagroom of ijs.