Bosbessenkalk karnemelk ondersteboven cake

Verwarm de oven voor op 350 F.

Smelt de boter in een koekenpan van 23 centimeter gietijzer op laag vuur. Roer de bruine suiker door elkaar en roerbak, tot het mengsel glad en bubbelend is, ongeveer 3-4 minuten. Haal de pan van het vuur en regel de bosbessen gelijkmatig over het bruine suikermengsel. Schil de limoenschil over de bosbessen.

.

Zeef de bloem, bakpoeder en zout samen in een kleine kom, zet opzij. Meng karnemelk met bakpoeder en roer om te combineren (kan schuimen), zet apart.

Klop in een grote kom de boter tot een romige massa met een gemiddelde snelheid op je mixer, ongeveer 30 seconden. Voeg de suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel een lichte textuur heeft, ongeveer 2-3 minuten.

Klop de eieren een voor een in. Klop de vanille en witte chocolade erdoor.

Rooster op lage snelheid in de helft van het bloemmengsel tot het net is gecombineerd. Schep de kom af en klop de karnemelk erdoor. Meng het resterende bloemmengsel tot het net is gecombineerd.

Lepel beslag over de topping in de taartvorm, spreid het gelijkmatig over de bessen totdat ze volledig bedekt zijn.

Bak tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt, 45-50 minuten. Koel in de pan op een rooster gedurende ongeveer 5 minuten.

Laat een mes rond de rand van de cake lopen om het van de zijkanten van de pan los te maken. Wissel een dienblad over de cake en draai de cake op de plaat.

Laat 30 minuten afkoelen voor het opdienen of met een bolletje vanille-ijs.