Bosbessenzemelen muffins

Name: bosbessenzemelen muffins
Ingredients: 2 eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat; 130 liter kokosolie, gesmolten en lichtgekoeld (hoewel nog steeds); 1 1/2 theelepels kosjer zout; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels vanille-extract; 1 eetlepel verse citroenschil; Een kop met een inhoud van 190 ml die natuurlijke rietsuiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zemelengranen bevat (zoals All-Bran); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse of ingevroren bosbessen bevat (zie receptnotities); 1 eetlepel boter, om de pan in te vetten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pecannoothelften, optioneel (voor de toppen)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng de eieren, karnemelk, kokosolie, zout, bakpoeder, vanille-extract, citroenschil en suiker. Meng de granen en beide meel en meng goed tot alles goed gemengd is. stijf op dit punt.Vul de bosbessen voorzichtig in.
Boter Een schaal met een inhoud van 3 liter met standaard muffin van de standaardgrootte. Vul ze elk tot de top met beslag. Schil de toppen van de muffins met de pecannoten, indien gewenst.Bak gedurende 35 minuten of totdat de topjes stevig zijn en lichtbruin. Laat het 15 minuten afkoelen voordat u muffins uit de blikken haalt. Warm bewaren of afdekken en bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen.