Boterachtige wortels en spruitjes

Name: boterachtige wortels en spruitjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 gram wortelen, in centimeters gesneden; 300 gram spruitjes, gehalveerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 theelepels geraspte citroenschil; 2 theelepels geraspte citroenschil; 1 theelepelsuiker; Gehakte verse peterselie, optioneel

- American Dairy Assoc, Stacy Duffy, Chicago, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, kook wortels en spruiten in kokend water gedurende 8-10 minuten of tot ze gaar zijn; uitlekken.
Smeer boter in een kleine pan. Gember toevoegen; kook gedurende 2 minuten. Voeg het citroensap, de schil, suiker, zout en peper toe; giet over groenten. Sprenkel indien gewenst met peterselie.