Boterachtige wortels en spruitjes

Name: boterachtige wortels en spruitjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 gram wortelen, in centimeters gesneden; 300 gram spruitjes, gehalveerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 2 theelepels geraspte citroenschil; 2 theelepels geraspte citroenschil; 1 theelepelsuiker; Gehakte verse peterselie, optioneel

- American Dairy Assoc, Stacy Duffy, Chicago, Illinois

Ingrediënten

400 gram wortelen, in centimeters gesneden
300 gram spruitjes, gehalveerd
Een kop met een inhoud van
60 ml die boter bevat, in blokjes
1 eetlepel gehakte verse gemberwortel

2 theelepels geraspte citroenschil
2 theelepels geraspte citroenschil
1 theelepelsuiker
Gehakte verse peterselie, optioneel

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur, kook wortels en spruiten in kokend water gedurende 8-10 minuten of tot ze gaar zijn; uitlekken.
Smeer boter in een kleine pan. Gember toevoegen; kook gedurende 2 minuten. Voeg het citroensap, de schil, suiker, zout en peper toe; giet over groenten. Sprenkel indien gewenst met peterselie.