Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Granddbarb
Bracciole (zijrollen)
Authentiek Italiaans recept: flankersteakbroodjes met knoflook, peterselie en Parmezaanse kaas. Serveren met eiernoedels of als toevoeging aan spaghetti of ravioli.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui in de hete olie tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met 1 theelepel zout en 1 theelepel peper.
-
Meng peterselie, knoflook, Parmezaanse kaas, ei, 2,5 centimeter zout en 2,5 centimeter peper in een kom; Besprenkel in ongeveer 1 eetlepel olijfolie onder voortdurend roeren tot een kleverige consistentie is bereikt.
-
Verdeel peterselie over een dunne laag bovenop de biefstuk; rol de biefstuk in een jelly-roll-stijl en maak het uiteinde van de steak vast aan de steak met tandenstokers om vulling te bevatten.
-
Giet de resterende 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan met uien op middelhoog vuur; kook steak in het uienmengsel, draai de steak tot aan alle kanten bruin, 2 tot 3 minuten per kant. Voeg tomatensaus, suiker en gehakte tomaat toe aan het steakmengsel; Laat sudderen op zeer laag vuurtje totdat de biefstuk gaar is en de saus iets is verminderd, 1 tot 1 1/2 uur.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minWereldkeukenmeel, poeder, boter, suiker, eieren, vanille, melk, melk, melk, slagroom, suiker, vanille,tres leches (milk cake)
-
35 minWereldkeukenhazelnoten, spaghetti, olie-, pepperoncini pepers, teentjes knoflook, olie-, ansjovis, Marsalawijn, olijven,aglio e olio alla fremont
-
20 minWereldkeukenrundvlees voorraad, room, meel, sojasaus, peper, rosmarijn, gehaktballen,eenvoudige Zweedse gehaktbalsaus
-
40 minWereldkeukeneieren, melk, knoflook, zout, peper, olie-, varkenskoteletten, brood,tonkatsu - varkenshaas in Aziatische stijl
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig