Broccoli pasta in een verse tomatensaus

Name: broccoli pasta in een verse tomatensaus
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 113 gram pasta (Fusili werkt het beste!); Een kopje met een inhoud van 130 ml met broccoliroos; 1/2 3/5 liter water; 3 middelgrote tomaten, fijngehakt; 0,5 middelgrote ui, fijngehakt; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel oregano; 1/2 theelepel gedroogde peterselie; 1 1/2 theelepeltjes olijfolie; zout; peper; Parmezaanse kaas, geraspt

Vastbesloten om mijn eigen, 100% originele pastarecept te maken, dat ik eerlijk "de mijne" zou kunnen noemen, maakte ik dit voor de lunch van vandaag en was zo blij met zijn frisse, lichte smaak dat ik het gewoon moest plaatsen en iedereen liet weet dat ik niet zo fantasieloos ben als ik! :) Door het water van de pasta te reserveren, worden sommige voedingsstoffen van broccoli verspild.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg pasta toe en kook ongeveer 5-8 minuten.
Roer de broccoli erdoor en kook 5-8 minuten langer, of tot pasta al dente is.
Giet af en reserveer 130 liter water.
Verhit olie in een middelgrote pan en bak de gesnipperde ui tot ze doorschijnend zijn.
Voeg de gehakte tomaten, zout, peper en 130 liter van het pasta-broccoliwater toe.
Bedek de pan en laat 5 minuten sudderen.
Ontdek, verhoog de vlam naar hoog en bak nog 5 minuten, of totdat het meeste water verdampt is.
Haal van het vuur en breng op smaak met basilicum, peterselie en oregano.
Roer het gekookte pasta-broccoli-mengsel erdoor en meng goed tot een laag.
Sprinkle with parmesan cheese and serve hot!

Blogs die misschien interessant zijn

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

zijn de ontbijtkommen van dunkin gezond

hoe weet je of eieren nog goed zijn

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

Ik vond het geweldig

Broccoli pasta in een verse tomatensaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies