Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ardomagala
Brood starter van unknownchef86
Dit was een toevallige vondst toen mijn dochter per ongeluk te veel water aan een Frans deegrecept toevoegde. In plaats van het deeg eruit te gooien, gooide ik het in een glazen gallonpot en liet ik het een paar dagen sijpelen. Het maakte een geweldige zuurdesembeslag ! Ververs één keer per week door 130 liter water en 190 liter bloem toe te voegen. Het kan worden gekoeld.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Roer de gist in de bloem totdat alles goed gemengd is.
-
Klop in een middelgrote kom het bloemgistmengsel en de suiker in het water tot alles goed is ingewerkt.
-
Bewaar in een glazen gallonpot om ruimte te maken voor gisting (het zal opborrelen). Bedek de bovenkant met kaasdoek om ventilatie mogelijk te maken.
-
Roer af en toe af met een houten of plastic lepel - gebruik nooit metalen keukengerei of containers.
-
Ververs het beslag minstens één keer per week met 130 liter water en 190 liter bloem. Indien nodig, kunt u het om de drie dagen opfrissen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minZuurdesem broodmeel, meel, zout, gezuiverd water, zuurdesem starter getest, tarwezemelen,niet-gekneed zuurdesembrood -
215 minZuurdesem broodmeel, meel, gist, zout, suiker, boter, olie-, yoghurt, citroensap, water, Sesam zaden,snel sesam zuurdesembrood -
2940 minZuurdesem broodgist, water, meel, ui, water, gist, suiker, zout, meel, meel, Karwijzaad, maïsmeel, ei, water,mais roggebrood -
85 minZuurdesem broodzuurdesemstarter, meel, water, meel, water, zout, gist,king arthur zure deeg brood
Ik vond het geweldig