Brood van appel, cranberry en walnoot

Name: brood van appel, cranberry en walnoot
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 loaf, 12
Ingredients: 50 g gerolde haver; 240 g zelfrijzend bakmeel, volkoren; 1 theelepel bakpoeder; 125 g gedroogde veenbessen; 75 g donkere muscovadosuiker; 1 theelepel gemalen kaneel; 60 ml honing; 300 ml magere melk; 60 g gedroogde appels, in kleine blokjes gesneden; 1/2 theelepel piment; 30 g walnoten

Maak en deel dit recept met Apple, Cranberry en Walnotenbrood van.

Ingrediënten

50 g gerolde haver
240 g zelfrijzend bakmeel, volkoren
1 theelepel bakpoeder
125 g gedroogde veenbessen
75 g donkere muscovadosuiker
1 theelepel gemalen kaneel

60 ml honing
300 ml magere melk
60 g gedroogde appels, in kleine blokjes gesneden
1/2 theelepel piment
30 g walnoten

Bereiding

Doe de haver in een kom, giet het over de melk en laat het 30 minuten weken.
Verwarm de oven op 180.
Breng bloem en bakpoeder in een grote kom.
Voeg de havermix, veenbessen, appel, suiker, kruiden, honing toe en meng goed.
Schenk in een 900gm antikleef of ingevet broodvorm en bestrooi met de walnoten.
Bak gedurende 45 minuten of totdat goudbruin en spiesen er schoon uitkomen.Verwijder de oven en plaats hem op het koelrek..