Bruin en serveer broodjes (abm)

Name: bruin en serveer broodjes (abm)
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1 ei; water, toegevoegd aan het ei om 3/8 liter te maken; Een kom met een inhoud van 1 liter met broodmeel; 3/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte boter; 1 1/2 theelepels droge gist; kookspray met botersmaak

Deze broodjes worden in eerste instantie slechts 5 minuten gebakken, daarna afgekoeld en ingevroren. Als u verse broodjes wilt, trek dan de benodigde hoeveelheid uit en bak - geen ontdooien nodig. Ze smaken zo heerlijk alsof u ze net hebt gemaakt. Fantastische vooruitgang voor bedrijfsdiners .

Ingrediënten

Bereiding

Klop het ei in een grote maatbeker en voeg voldoende water toe tot een inhoud van 3/8 liter
Voeg vloeistof toe aan broodbakmachine.
Voeg de resterende ingrediënten toe, behalve de kookspray, zoals door uw broodbakmachine wordt gesuggereerd.
Selecteer de deegcyclus.
Wanneer de cyclus is voltooid, verwijdert u het deeg en legt u het in een grote ingevette kom en sproeitop met boterspray.
Dek af met plasticfolie en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.
Pons het deeg en draai het op een licht met bloem bestoven bord.
Snijd het deeg in twee, snijd vervolgens elke helft in 3 gelijke stukken.
Snijd elk van deze stukken in 3 gelijke stukken om 18 stukken deeg te maken.
Bloei de handen lichtjes en rol elk stuk tot een bal en leg ze in muffinvormpjes die besproeid zijn met boter.
Sproei de toppen van de rollen, dek af en laat 30 minuten staan om te rijzen tot het verdubbeld is.
Bak op 400 ° gedurende 5 minuten of net totdat ze bruin beginnen te worden.
Haal uit de oven en laat het een paar minuten in de pan afkoelen.
Verwijderen naar rekken om volledig af te koelen, plaats het op een schaal en zet in de vriezer tot het stevig is.
Plaats in plastic diepvrieszakken en vries in.
Om het koken af te maken, plaats je zoveel bevroren broodjes als je nodig hebt in muffinvormpjes en bak je op 400 ° tot ze goudbruin zijn, ongeveer 6 of 7 minuten.
Opmerking: als je ze meteen wilt bakken, bak dan 8 tot 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.