Bruine rijst 'n' appel gevuld met kalkoen

Name: bruine rijst 'n' appel gevuld met kalkoen
Cook time: 165 min
Total time: 225 min
Ingredients: 1 blik (411 gram) kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 130 liter ongezoet appelsap, verdeeld; 1/2 theelepel zout, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige bruine rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 eetlepel boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte scherpe appel; 1 theelepel gevogelte kruiden; 1/4 theelepel peper; 1 kalkoen (4,5 tot 5,4 kilogram)

Overheerlijke smaken van de herfst doordringen deze mooie vulling verzonnen door onze thuiskoks van Test Kitchen. Kleine stukjes en mollige rozijnen geven de bruine rijst een fruitige smaak. -Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een pan de bouillon, 80 liter appelsap en 0,25 theelepel zout. Meng aan de kook. Roer de rijst en rozijnen erdoor. Breng aan de kook. Verminder hitte; afdekken en 40-50 minuten laten sudderen of tot de rijst gaar is.
Maak ondertussen in een koekepan met anti-aanbaklaag gedurende 2 minuten bleekselderij en ui in boter. Voeg appel toe; kook en roer gedurende 3 minuten of tot de groenten zacht zijn. Combineer het rijstmengsel, het appelmengsel, de kipkruiden, de peper en het resterende appelsap en zout
Vlak voor het bakken, spul losjes kalkoen. Strakke kalkoenopeningen; knoop de drumsticks aan elkaar.Plaats de borst met de kant naar boven op een rooster in een braadpan.Bak, onbedekt, bij 325 ° gedurende 2,75 tot 3 uur of totdat een thermometer 180 ° voor de kalkoen en 165 ° voor de vulling leest (dek losjes af met folie als kalkoen te snel bruin wordt.)
Bedek de kalkoen en laat 20 minuten rusten. Haal de vulling eruit en snijd kalkoen, gooi de schil weg. Strijk de pan desgewenst in de richting van jus.