Bruine-suiker-geglazuurde sperziebonen

Name: bruine-suiker-geglazuurde sperziebonen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram groene bonen, getrimd; 10 plakjes spek, in centimeters gesneden; Een kop met een inhoud van 170 ml met sjalot, in plakjes; 1 eetlepel verse tijm, fijngesneden (of 1 t gedroogde tijm); 2 eetlepels volle lichtbruine suiker; 1 eetlepel appelciderazijn; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper

Maak en deel dit recept met bruine-suiker-glazuur groene bonen van.

Ingrediënten

Bereiding

Breng grote pan gezout water aan de kook.
Voeg bonen toe, kook tot ze zacht zijn maar nog steeds heldergroen, 5 minuten.
Goed laten wegvloeien.
Ondertussen, in grote koekenpan op middelhoog vuur, kook je spek tot het licht bruin is, 5 minuten.
Voeg sjalotten en tijm toe; kook tot sjalotjes zacht zijn en het spek is knapperig, 3 minuten.
Roer suiker; kook tot goudbruin, 2 minuten.
Bonen toevoegen; gooi goed.
Roer azijn erdoor en bak de gebruinde stukjes van de bodem van de pan.
Roer zout en peper erdoor.