Bruine suiker koekjes i

Uitgesneden koekjes .... ideaal voor vakanties.

Klop in een grote mengkom de boter en de bruine suiker. Klop het ei, de room en de vanille erdoor.
Voeg langzaam bloem, bakpoeder en zout toe. Mix tot alles goed gemengd is. Als het deeg te droog lijkt, voeg dan water toe, 0,5 theelepel per keer.
Bedek en koel gedurende 4 uur.
Verwarm de oven voor op 375 F.
Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid oppervlak tot een dikte van 1/3 centimeter. Snijd de koekjeskoekjes bij en plaats 3,75 centimeter uit elkaar op bakplaat.
Bak 8 tot 10 minuten, tot het licht gekleurd is.