Brunch b t op Engelse muffins

Zo simpel, het is bijna geen recept. Ik heb dit het grootste deel van deze week voor ontbijt of lunch omdat ik zojuist heb gehunkerd dat het niet zal stoppen. Miracle Whip is een van mijn schuldige genoegens, maar ik denk dat die wie er niet om geeft, kan mayo gebruiken. Ik had de eerste dag een ui, dus ik heb de plakjes toegevoegd, maar daarna ben ik weggeweest en het is nog steeds de juiste plek voor me. Ik heb verse, ongelooflijk zoete tomaten gekocht van de boerderij van Gorenson op de Bath Farmer's Market. Ik denk dat bieslook of koriander waarschijnlijk zou werken in plaats van de basilicum (ik heb munt geprobeerd en dat past niet helemaal).