Bruschetta van tomaat en basilicum

Name: bruschetta van tomaat en basilicum
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 Franse baguettes (24 plakjes); 10 rode Italiaanse tomaten, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels balsamicoazijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse basilicum, gehakt; 80 liter vers gehakte basilicum, meng met olie en azijn, om op stokbrood te leggen; 1 sjalot, gehakt; 1 streepjeszout; 1 paprika, naar smaak; 80 liter vers gehakte basilicum, meng met olie en azijn, om op stokbrood te leggen

Maak en deel dit Tomato en Basil Bruschetta recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

1.Par kook tomaten, gedurende 1 minuut; verwijder de huid, snij in tweeën en verwijder zo mogelijk zaden.
2.Chop de tomaten prima; zet in kom met knoflook, 1 eetlepel olie, azijn. Meng goed.
3.Voeg een kopje toe met een inhoud van 80 ml met gehakte basilicum, garli, zout en peper.
4. Schaaf de baguette op een diagonale 1.25 centimeter plak. Knoflook op de plakjes.
5. Druppel olie aan één kant en gebruik een penseel om te verspreiden.
6. Plaats stokbroden op bakplaat., Met de olie naar beneden; toast in het bovenste rooster van de oven gedurende ongeveer 5 minuten of tot ze goudbruin zijn.
7. Om te serveren, lijn het brood uit op de serveerschaal, met de olie naar beneden. Plaats het tomatenmengsel op elk stuk brood. U kunt extra gehakt basilicum/oliemengsel toevoegen.
Variaties: voeg mozzarella kaas, paprika's etc. toe