Bubbelthee

Vul een steelpan ongeveer halverwege met water en breng aan de kook. Voeg de tapioca-parels toe en laat ze aan de kook komen. Roer om te zorgen dat ze niet aan elkaar blijven kleven of in de pan. Bedek en laat sudderen op middelhoog vuur voor 45 minuten.Verwijder van het vuur en laat 30 minuten staan, spoel en laat uitdruppelen. De parels moeten zacht en zwart zijn. Doe wat honing in de parels zodat ze bedekt zijn.

Plaats de melk, eventuele overgebleven honing, theemix en ijs in de container van een blender. Bekleed en vermeng je met je gewenste slushiness. Giet de thee in twee grote glazen. Spreuk de helft van de tapioca-parels in elk glas. Als je kunt vind extra brede rietjes, plaats een in elke drank om de parels op te zuigen en erop te kauwen terwijl je aan het drinken bent.