Buffelkip en geroosterde aardappelbraadpan

Name: buffelkip en geroosterde aardappelbraadpan
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: bak spray; 1 eetlepel versgemalen zwarte peper; 80 liter olijfolie; 2 eetlepels knoflookpoeder; 1 eetlepel versgemalen zwarte peper; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 1/2 theelepels zout; 20 aardappelen, in cm gesneden; 900 gram kippenvelhelften zonder botten, in centimeterkubussen gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde Mexicaanse kaasmix (zoals Great Value Fiesta Blend®); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimeld gekookt spek; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden groene uien

Dit recept werd aan mij doorgegeven door een vriend wiens echtgenoot dol was op Buffalo-vleugels en gebakken aardappelen. Ik maakte het voor de eerste keer voor mijn bemanning van jongens en het was een grote hit. Bij een enkele werkende moeder en een tekort aan tijd, heb ik wat gemaakt snelkoppelingen naar het recept en tot mijn verbazing smaakte het nog beter.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 260 graden (260 ° C). Spuit een centimeter ovenschaal met kookspray.
Verhit de hete pepersaus, olijfolie, knoflookpoeder, zwarte peper, paprika en zout in een grote koekenpan op een laag vuur en roer tot alles goed gecombineerd is. Verwarm de saus. Bak de aardappelen in porties met het mengsel van hete pepersaus om te coaten en gebruik een lepel met latjes om aardappelen over te brengen naar de voorbereide ovenschaal. Laat de resterende saus in de koekenpan. Meng kip in de resterende saus en laat marineren terwijl de aardappels roosteren.
Bak aardappelen tot ze gaar zijn en knapperig en bruin buiten, 45 tot 50 minuten, roer om de 10 tot 15 minuten.
Verlaag de ovenwarmte tot 200 graden (205 C).
Verspreid de kipblokjes over geroosterde aardappelen. Strooi Mexicaanse kaasmix, gekookt spek en groene uien over kip. Keer terug naar de oven en bak tot de kip gaar is en de topping van de kaas borrelt ongeveer 15 minuten.
Bak in de oven tot de kip gaar is en de topping van de kaas borrelt ongeveer 15 minuten.