Buffelkippen taquitos

Name: buffelkippen taquitos
Cook time: 315 min
Total time: 330 min
Yield: 5
Ingredients: 3 kiploze borsten zonder botten; 1/4 liter kippenbouillon; 2,5 centimeter paprika, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 190 ml met Buffalo wing-saus (zoals Frank's® RedHot); Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperd Cheddar-Monterey Jack-kaasmengsel; 1 (28 gram) pakket ranchdressing-mix; 10 (15 centimeter) bloemtortilla's; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperd Cheddar-Monterey Jack-kaasmengsel; 2 eetlepels arachideolie

Super eenvoudig en extreem goed. Ik vond een online recept dat vergelijkbaar was, maar het bevatte te veel ingrediënten. Ik heb het vereenvoudigd en het kan nu grotendeels in het slowcooker worden gemaakt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats kipfilets in slowcooker; giet kippenbouillon in. Breng op smaak met paprika, zout en peper. Kook op laag totdat de kip zacht is, ongeveer 4 uur.
Giet bouillon af; versnipperen van kip met 2 vorken in het slow cooker. Voeg Buffalo saus, roomkaas en ranch dressing toe; roer tot alles goed gemengd is. Kook op laag totdat de smaken gemengd zijn, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Schep de kip op de tortilla's en strooi er kaas bovenop. Klim op en plaats de naadzijde naar beneden op een bakplaat van anti-aanbaklaag. Bedek alle kanten van taquitos met olie.
Bak in de voorverwarmde oven, draai om de 5 minuten, ongeveer 15 minuten lichtbruin.