Buffels bleu kippensoep

Name: buffels bleu kippensoep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 liter kippenbouillon; 1/4 liter water; Een beker met een inhoud van 190 ml die de helft en een half bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden, gekookte kip; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde blauwe kaas, of indien nodig; Een kopje met een inhoud van 80 ml met buffelvleugelsaus, of meer naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die romige tomatensoep bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde blauwe kaas, of indien nodig

Deze romige kippensoep met ui, selderij en Cheddar-kaas laat zich inspireren door warme vleugels. Boukebroodkruimels maken de perfecte topping.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur. Bak selderij en ui in gesmolten boter tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Strooi bloem over het mengsel van selderij; kook en roer tot het meel ongeveer 2 minuten in de boter is opgenomen.
Stream kippenbouillon, water en anderhalf en half in het bloemmengsel onder roeren; voeg kip, Cheddar-kaas, buffalo wing-saus en tomatensoep toe. Meng het geheel en laat het koken, onder af en toe roeren, tot de kaas volledig is gesmolten in de ongeveer 10 minuten.
Schep soep in 8 kommen. Boven elke portie met blauwe kaas brokkelt om te serveren.