Bul dak (koreaanse vuurkip)

Name: bul dak (koreaanse vuurkip)
Cook time: 8 min
Total time: 63 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 kippenborsten zonder botten, in kleine stukjes gesneden; 2 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels rijstwijn; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel witte suiker; 3 eetlepels rode pepervlokken; Saus:; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte Aziatische peer; 1 groene ui, in plakjes gesneden; 2 jalapenopepers, gesteeld; 3 eetlepels rode pepervlokken; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel witte suiker; 1 eetlepel olijfolie, of naar smaak; 3 teentjes knoflook; 1 theelepel pittige gele mosterd; 1 eetlepel olijfolie, of naar smaak; 1 groene ui, in plakjes gesneden; 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kip, 2 eetlepels sojasaus, rijstwijn, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel suiker en zwarte peper in een grote kom.Marineer in de koelkast gedurende 30 minuten.
Combineer Aziatische peren, ui, jalapeno pepers, rode peper vlokken, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel suiker, sesamolie, knoflook en mosterd in een blender; pureer in een zachte saus.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Voeg kip toe; kook tot bruin, ongeveer 5 minuten. Verhit de hitte tot middelhoog; Giet de saus erin. Kook tot de smaken 3 - 4 minuten samenkomen. Garde met groene ui en sesamzaadjes.