Bulgaarse tarator - koude komkommersoep

Name: Bulgaarse tarator - koude komkommersoep
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 2 komkommers, geschild en in kleine blokjes gesneden; 1 (454 gram) eenvoudige yoghurt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse dille; 4 teentjes knoflook, geperst; 2 theelepels olijfolie; zout naar smaak; 1 eetlepel water, of indien nodig (optioneel); 10 ijsblokjes, of zoals nodig

Ingrediënten

2 komkommers, geschild en in kleine blokjes gesneden
1 (454 gram) eenvoudige yoghurt
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse dille
4 teentjes knoflook, geperst

2 theelepels olijfolie
Zout naar smaak
1 eetlepel water, of indien nodig (optioneel)
10 ijsblokjes, of zoals nodig

Bereiding

Plaats komkommers in een grote kom. Wister yoghurt in een aparte kom met een vork tot yoghurt glad en vloeibaar is; giet over komkommers. Voeg dille, knoflook, olie en zout toe aan het komkommermengsel; gooi om te coaten.Roers in voldoende water om de gewenste consistentie te bereiken.Koel terug tot het gekoeld is, tenminste 30 minuten.
Schep soep in serveerschalen; voeg ongeveer 2 ijsblokjes toe aan elke kom.