Bulgogi van het rund met dipsaus

Name: bulgogi van het rund met dipsaus
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 6 eetlepels sojasaus; 3 groene uien, wit en groen, in stukjes gesneden; 2,5 centimeter witte suiker; 1 theelepel sesamolie; 3 teentjes knoflook, geplet; 1 theelepel sesamolie; 2 theelepels gemalen geroosterde sesamzaadjes; 900 gram ossenhaas, zeer dun gesneden; Dipsaus:; 6 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels rijstazijn; 2 theelepels gemalen geroosterde sesamzaadjes; 1 theelepel geraspte verse gemberwortel; 1/4 theelepel zoete paprika; 1/4 theelepel cayennepeper; 2,5 centimeter witte suiker

Bulgogi is een klassiek Koreaans barbecuegerecht dat je eetstokjes uitschakelt! Serveer over rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng 60 liter sojasaus, groene uien, 3 eetlepels suiker, olie, knoflook, sesamolie en 1 theelepel sesamzaadjes in een kom. Voeg rundvlees toe aan de marinade. Laat zitten tot de smaken goed zijn opgenomen, tenminste 30 minuten.
Meng 15 eetlepels sojasaus, azijn, 5 theelepels sesamzaad, gemberwortel, paprika, cayennepeper en 2,5 centimeter suiker samen in een aparte kom om de dipsaus te maken.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roerbak tot ze stevig en lichtbruin zijn, 8 tot 10 minuten. Bewaar met dipsaus.