Cajun kip florentijnse

Name: cajun kip florentijnse
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kippenborsten zonder vel zonder vel; 6 eetlepels cajun-smaakmaker (ik gebruik Schilling); 1 (284 gram) pakket fijngehakte spinazie (ontdooid en uitgelekt); 2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine; 2 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat; 1/2 theelepel knoflookpoeder; zout en peper; 1 pakket mostaccioli noedels; 4 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Leg noedels op aan de kook en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak ondertussen saus.
Smelt boter in een middelgrote sauspan.
Voeg bloem toe en meng goed.
Voeg geleidelijk melk, spinazie, kaas, knoflookpoeder, zout en peper toe.
Kook op middelhoog vuur tot hij dikker is en roer regelmatig.
Dek af en reserveer.
Verhit olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan.
Bestrooi de kip royaal met cajun-kruiden en schroei aan beide kanten kip, verlaag de hitte tot medium en kook goed (ongeveer 10-15 minuten), af en toe draaien.
Serveer noedels op het bord, bedek met een kipfilet en lepel de saus erover.
Garneer met vers gehakte peterselie en extra parmezaanse kaas indien gewenst.