Calico bonesoep recept van mix

Desgewenst ham weglaten en rundvlees, kip of groentebouillon vervangen voor het kookwater.

Was bonen goed.

Plaats in een grote ketel, bedek met water en laat een nacht weken.

(Een alternatieve methode is bonen en water aan de kook brengen, van het vuur halen en afdekken en 1 uur laten staan.) Laat vervolgens de bonen uitlekken en voeg 2 liter nieuw water en ham of hammengel toe (of gebruik bouillon als u ham weglaat) ).

Laat het gedurende 2,5 tot 3 uur langzaam sudderen.

Voeg vervolgens kruidenpakket, ui, tomaten (ongedraineerd), citroensap en zout naar smaak toe (kruidenpakket bevat geen zout).

Laat nog 30 minuten sudderen of tot de bonen zacht zijn.

Neem ham van soep.

Verwijder stukjes ham van het bot en keer terug naar de soep.

Als u ham zonder been gebruikt, snijd ze in hapklare stukjes en keer terug naar soep.

Dienen.