Calico slaw

Name: calico slaw
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 middelgrote groene kool, versnipperd; 3 wortels, versnipperd; 1 gele paprika, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden; 1 gele paprika, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden; 1 gele paprika, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels appelciderazijn; 2 eetlepels appelciderazijn; 2 eetlepels appelciderazijn; 2 eetlepels witte suiker; 0,5 theelepel fijn zeezout; gemalen zwarte peper naar smaak

Knapperige koolsla met appels, paprika's en wortels.

Ingrediënten

1 middelgrote groene kool, versnipperd
3 wortels, versnipperd
1 gele paprika, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden
1 gele paprika, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden
1 gele paprika, zonder zaadjes en in dunne plakjes gesneden
2 eetlepels appelciderazijn

2 eetlepels appelciderazijn
2 eetlepels appelciderazijn
2 eetlepels witte suiker
0,5 theelepel fijn zeezout
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Gooi de kool, wortels, groene paprika, rode paprika, Red Delicious appel en Golden Delicious appel samen in een grote kom.
Klop de appelciderazijn, suiker en zeezout samen in een kleine kom; breng op smaak met zwarte peper. Giet het azijnmengsel over het koolmengsel en schud voorzichtig om te coaten. Bedek de kom met plasticfolie en koel hem minstens 30 minuten.