Californië Primavera

Name: Californië Primavera
Yield: 4
Ingredients: 170 gram spaghetti; 3 eetlepels olijfolie; 1 kleine ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse basilicum; 5 verse champignons, in plakjes; 1 (411 gram) kan tomaten stoven; 1 (454 gram) bevroren gemengde groentenpakket; 1 theelepel zout; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

170 gram spaghetti
3 eetlepels olijfolie
1 kleine ui, gehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel gehakte verse basilicum
5 verse champignons, in plakjes

1 (411 gram) kan tomaten stoven
1 (454 gram) bevroren gemengde groentenpakket
1 theelepel zout
Gemalen zwarte peper naar smaak
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

In een grote pot met kokend gezout water kook je spaghetti pasta tot het al dente is. Drain.
Verhit ondertussen in een grote koekenpan olijfolie op middelhoog vuur. Voeg ui, knoflook, basilicum, plakjes champignons en tomaten toe en kook 5 minuten. Roer in Californische groenten, zout en gemalen zwarte peper.Kook ongeveer 10 minuten minuten, vaak roeren, tot de groenten zacht en knapperig zijn.
Giet het groentenmengsel over de gekookte en uitgelekte pasta. Gooi goed. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en serveer.