Ceder planked zalm met dille

Name: ceder planked zalm met dille
Cook time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cederhouten plank; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Dijon-mosterd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1/2 citroen, sap en zested; 1 theelepel gehakte verse dille; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (600 gram) zalmfilet, vel verwijderd

Gegrild op een cederplank! Je moet dit proberen.

Ingrediënten

1 cederhouten plank
Een kopje met een inhoud van
130 ml met Dijon-mosterd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met mayonaise
1/2 citroen, sap en zested

1 theelepel gehakte verse dille
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 (600 gram) zalmfilet, vel verwijderd

Bereiding

Week de cederplank minimaal 1 uur in water.
Verwarm de grill voor indirect koken op middelhoog vuur.
Meng Dijon-mosterd, mayonaise, citroensap, citroenschil, dille en knoflook in een kom.
Schik de zalm op de geweekte cederplank en smeer het mosterdmengsel over de zalm.
Plaats de cederplank op de koelere kant van de grill; kook tot zalm gemakkelijk kan worden afgeschilferd met een vork, 25 tot 30 minuten.