Ceviche van skeeter

Name: ceviche van skeeter
Total time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram gepelde en ontwikkelde middelgrote garnalen (1378,9 per kilogram); Schelpen met 400 gram baai; 1 bos korianderblaadjes, gehakt; 3 roma (pruim) tomaten, in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 5 groene uien, in plakjes; 6 limoenen, geperst; 2 kleine serrano-paprika's, zonder zaadjes en fijngehakt; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper

Ceviche is een heerlijke salade van zeevruchten gemarineerd in limoensap. Dit is een recept dat beter is naarmate het langer zit. Het is het beste de dag ervoor gedaan en 's nachts in de limoensap' gebakken '.

Ingrediënten

400 gram gepelde en ontwikkelde middelgrote garnalen (1378,9 per kilogram)
Schelpen met 400 gram baai
1 bos korianderblaadjes, gehakt
3 roma (pruim) tomaten, in blokjes gesneden
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
5 groene uien, in plakjes

6 limoenen, geperst
2 kleine serrano-paprika's, zonder zaadjes en fijngehakt
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel gemalen zwarte peper
1/8 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Combineer de garnalen, sint-jakobsschelpen, koriander, tomaten, selderij, groene uien, limoensap en serrano pepers in een kom.
Seizoen met zout, witte peper en zwarte peper; roer en giet het in een glazen of plastic container.
Bedek en koel 3 uur tot een nacht.
Bewaar de zeevruchten met de marinade van limoensap..