Chai ballen

Name: chai ballen
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eierdooiers; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 1/2 theelepels gemalen piment; 1 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen kardemom; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel zout; coating:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kardemom

Mijn grootmoeder gaf me dit recept nadat ze deze een jaar had gemaakt, en nadat ik ze maakte, werden ze het meest gevraagde koekje in mijn repertoire. Net als Russische theecakes met chai-flair.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Klop boter en poedersuiker samen tot goed gemengd. Voeg bloem, eierdooiers, kaneel, piment, nootmuskaat, kardemom, gember, kruidnagel en zout toe. Mix tot het glad is. Rol het deeg in centimeterkogels en leg het op bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 12 tot 15 minuten. Koel op een rooster gedurende 5 minuten.
Meng poedersuiker, kaneel en kardemom in een ondiepe kom. Rol koekjes in het coatingmengsel terwijl het nog warm is. Laat nog 5 minuten afkoelen; rol opnieuw.