Champignon caps gevuld met gerookte zalm

Name: champignon caps gevuld met gerookte zalm
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 18 jumbopaddestoelen; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel mayonaise (licht is goed); Een kom met een inhoud van 44 liter met g gerookte zalm, ongeveer Een kopje met een capaciteit van 190 ml; 1/2 theelepel gedroogde dille; 1 eetlepel vers citroensap; 2 eetlepels margarine of 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte peterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers broodkruim; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels margarine of 2 eetlepels boter, gesmolten

We roken onze eigen zalm, dus ik ben altijd op zoek naar iets anders om ermee te doen. Ik maak vaak champignondoppen gevuld met een krabmengsel, dus ik dacht: "Waarom geen gerookte zalm?" Ik denk dat ze goed bij elkaar passen, en degenen die ze hebben gegeten, hebben er echt plezier in.

Ingrediënten

Bereiding

Schone champignons door te vegen (niet wassen.).
Haal stengels uit paddenstoelen en bewaar ze voor een ander doel.
Combineer roomkaas, mayonaise, gerookte zalm, dille, citroensap, margarine, 1 eetlepel boter en peterselie. Meng goed.
Borstel binnenkant en buitenkant van paddestoelen met olijfolie.
Spul champignons met roomkaasmengsel, een beetje opkruipend.
Meng de broodkruimels, parmezaanse kaas en gesmolten margarine en strooi over de champignons.
Bak bij 375 gedurende 15 tot 20 minuten.
De broodkruimels moeten goudbruin zijn.
Wees voorzichtig bij het eten. Ze zullen erg heet zijn en er zal een zeer hete vloeistof in de paddenstoel zitten.