Champignons in witte wijnsaus

Name: champignons in witte wijnsaus
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter pinda of plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 400 gram champignons, in plakjes; 190 liter water, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 1 kubus kippenbouillon; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; zout en peper naar smaak; 1 eetlepel maizena

Dit is een geweldig bijgerecht voor liefhebbers van paddenstoelen. Ik maak dit graag voor vakantiediners in plaats van het gebruikelijke groentegerecht.

Ingrediënten

60 liter pinda of plantaardige olie
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte ui
1 teentje knoflook, fijngehakt
400 gram champignons, in plakjes
190 liter water, verdeeld

Een kopje met een inhoud van
60 ml met droge witte wijn
1 kubus kippenbouillon
1/4 theelepel gedroogde basilicum
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel maizena

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Roer ze in uien en knoflook en kook ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.Houd de champignons, 130 liter water, wijn en kippenbouillon's.Levensmiddel met basilicum, zout en peper.
een kook; zet het vuur lager en laat het 10 minuten sudderen, onder af en toe roeren.
Meng maïszetmeel met 60 liter water.
Roer de champignons erdoor en kook tot ze verdikt zijn, ongeveer 5 minuten..