Champignons in zure room

Name: champignons in zure room
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 eetlepel olie; 1 eetlepel boter; 400 gram kleine tot middelgrote paddestoel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met droge witte wijn; 1 dash hete pepersaus (Texas Pete, Tabasco, etc.); 1 eetlepel bloem; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat; gehakte peterselie

Maak en deel dit paddenstoelen in Sour Cream recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan op hoog vuur, verwarm olie en boter tot het erg heet is.
Voeg de champignons en bak toe. Houd de pan warm terwijl de champignons lichtbruin zijn. Voeg wijn en hete saus toe. De koffie moet snel verdampen. Haal de pan van het vuur. Plaats bloem in de bodem van de kom. Voeg zure room toe; meng bloem grondig (bloem helpt voorkomen dat zure room stribbelt).
Meng het roommengsel in champignons. Zout naar smaak.
(Dit alles kan gedaan worden voorafgaand aan het serveren van de tijd. Verwarm vlak voor het opdienen.) Bestrooi kaas en garneer met gehakte peterselie.