Channa masala (kikkererwten curry)

Name: channa masala (kikkererwten curry)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 tomaten, in blokjes gesneden; 1 ui, gehakt; 1 (2,5 centimeter) stuk verse gember, geschild en grof gehakt; 1 eetlepel rijstmeel; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel komijnzaad; 2 (425 gram) blikjes garbanzo bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 theelepel kerriepoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel gehakte verse koriander

Ingrediënten

2 tomaten, in blokjes gesneden
1 ui, gehakt
1 (2,5 centimeter) stuk verse gember, geschild en grof gehakt
1 eetlepel rijstmeel
1 eetlepel olijfolie

1 theelepel komijnzaad
2 (425 gram) blikjes garbanzo bonen, gespoeld en uitgelekt
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel zout
1 theelepel gehakte verse koriander

Bereiding

Combineer de tomaten, ongeveer de helft van de ui, de gember en rijstmeel in een blender; meng in een pasta.
Verhit de olie en komijnzaadjes in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot de komijn zwelt en goudbruin wordt. Neem de resterende ui ongeveer 3 minuten in de hete olie.Over het gemengde tomatenmengsel, de garbanzo-bonen, het kerriepoeder en zout in de uien; dek af en kook tot het heet is, ongeveer 5 minuten. Schuur met de koriander om op te dienen.