Charley's slowcooker Mexicaans vlees

Name: charley's slowcooker Mexicaans vlees
Cook time: 480 min
Total time: 530 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (1,8 kilogram) chuck roast; 1 theelepel zout; 1 (142 gram) hete paprikasaus; 2 eetlepels olijfolie; 1 grote ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met in blokjes gesneden groene chili peper; 1 theelepel chilipoeder; 1 theelepel gemalen cayennepeper; 1 (142 gram) hete paprikasaus; 1 theelepel knoflookpoeder

Dit recept kan worden gebruikt met kip, rundvlees, varkensvlees en zelfs wild. Het vriest goed en kan worden verwerkt tot burrito's, taco's of een willekeurig aantal andere gerechten in Mexicaanse stijl. Dit gerecht gebruikt veel kruiden, dus wees er zeker van aanpassen aan uw smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het gebraad van overtollig vet af en breng op smaak met peper en zout. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg het vlees in de hete koekenpan en bruin het aan alle kanten bruin.
Leg het vlees op een slowcooker en garneer het met de gehakte ui. Breng een seizoen met chili pepers, chilipoeder, cayennepeper, hete pepersaus en knoflookpoeder. Voeg genoeg water toe om 0,33 van het gebraad te dekken.
Dek af en bak 6 uur op Hoog, controleer of er altijd minstens een kleine hoeveelheid in de bodem van het fornuis zit. Zet het vuur laag en laat het 2 tot 4 uur doorkoken, of totdat het vlees helemaal gaar is en valt uiteen.
Leg het gebraad in een kom en snijd het in twee vorken (reserveer indien nodig 1/2 liter). Serveren in taco's of burrito's (zie Cook's Note).