Chesscakes

Name: chesscakes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (517 gram) pakket witte cakemix; 2 (23 centimeter) ongebakken taartbodems; 1 (284 gram) pot frambozenconfituur

Deze heerlijke lekkernijen - een kruising tussen een cupcake en een taart - zijn een kersttraditie in mijn familie zolang ik me kan herinneren. Probeer ze in miniatuur muffinvormpjes te maken voor een kantoorfeest of een potje - je zult een hit zijn, ik beloof het ! Vorst met je favoriete roomboterroom glazuur en decoreer met gekleurde suiker, gehalveerde marasquinkersen, gehakte noten, enz.

Ingrediënten

1 (284 gram) pot frambozenconfituur

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Voor dit recept heb je twee niet ingevette muffinvormpjes nodig. (Je kunt topjes van muffinpannetjes spuiten met een anti-aanbakspray, zodat cake niet blijft kleven).
Bereid de cakemix voor volgens de aanwijzingen op de verpakking; zet opzij.Gebak het deeg uit tot een dikte van 46 centimeter.Gebak een cirkelvormige koekjesvorm die iets groter is dan de muffinbekers, snijd 24 cirkels deeg. Plaats een deegcirkel in elke muffinbeker en druk het deeg voorzichtig in de bodem en zijkanten. . Er moet ongeveer halverwege de zijkant van elke muffinbeker komen.
Plaats een afgeronde eetlepel frambozenjam in elke met bladen omzoomde kop. Giet het bereide cakebeslag in elke kop over jam en gebak en vul het geheel tot aan de bovenkant van elke kop.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten of tot een tandenstoker die in de cake is gestoken er schoon uitkomt. Laat het even afkoelen in de pannen, maak het los met een mes en verwijder de cakes naar het rooster om volledig af te koelen.