Chili met drie pepers

Name: chili met drie pepers
Cook time: 198 min
Total time: 223 min
Yield: 16
Ingredients: 900 gram gehakt; 400 gram warme Italiaanse worst; 2 eetlepels olijfolie; 3 paprika's, in blokjes gesneden; 3 Anaheim chili pepers, in blokjes gesneden; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 2 jalapenopepers, fijngehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 3 (425 gram) blikjes donkerrode bruine bonen, uitgelekt en gespoeld; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 3 (425 gram) blikjes donkerrode bruine bonen, uitgelekt en gespoeld; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 2 eetlepels chilipoeder; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel cayennepeper op de grond; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel gemalen kaneel

Chili helemaal opnieuw! Voor het beste resultaat, zet het in de koelkast en verwarm het de volgende dag opnieuw.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een zeer grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg rundvlees en worst toe; kook en roer tot ze bruin zijn, 8 tot 10 minuten. Verwijder overtollig vet en breng over naar een grote pan.
Verhit olijfolie in de pan op middelhoog vuur. Voeg paprika, Anaheim chili pepers, ui, jalapeno pepers en knoflook toe; kook en roer tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Meng het rundvleesmengsel.
Roer de chilipebessen, de blokjes tomaat, bruine bonen, tomatenpuree, chilipoeder, komijn, zout, cayennepeper, zwarte peper en kaneel door het mengsel van rund en paprika. Breng aan de kook op middelhoog vuur en roer regelmatig. laag en dek af; sudderen, af en toe roeren, tot smaken combineren, ongeveer 3 uur.