Chili verde (kip of varken)

Dit is een bewerking van een recept uit het Voedingsnetwerk en is absoluut heerlijk! De tijd is inclusief kooktijd, maar je kunt dit ook op het fornuis doen.

Combineer alle ingrediënten (behalve die voor serveren) en plaats ze in een pot.
Laat een uur koken op hoog en schakel dan nog eens 4-6 uur naar laag - de tijd kan verschillen, afhankelijk van hoe heet je pot kookt (dit kan ook gemakkelijk op het fornuis worden gekookt).
Op dit punt wil ik het vlees graag breken met een grote lepel zodat het min of meer "versnipperd" is.
Serveer in een kom met koriander, yoghurt of zure room en tortilla's aan de zijkant (en een lepel!).