Chinees Nieuwjaar hele vis met zoetzure groenten

Name: Chinees Nieuwjaar hele vis met zoetzure groenten
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg vis, schoongemaakt en geschaald; zout; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel vers gesneden gember; 1 rode chili, zonder zaad en fijngehakt; 3 lente-uitjes, in plakjes; 1 wortel, in dunne plakjes gesneden; 1 rode paprika, in dunne plakjes gesneden; 3 eetlepels lichte sojasaus; 3 eetlepels oestersaus; 2 eetlepels suiker; 3 eetlepels azijn; 1 eetlepel sesamolie; 2 theelepels maizena

Maak en deel dit Chinese Nieuwjaar hele vis met zoete en zure groenten recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Scoor het visvlees en snij 3-4 diagonale spleten tot aan het bot aan beide kanten.
Breng op smaak met zout en wrijf het zout in de sneden.
Kook 4 minuten aan elke kant onder een voorverwarmde grill. Als alternatief bbq het.
Verwarm intussen een wok, voeg een beetje olie toe, voeg gember, chili en groenten toe die 2-3 minuten op hoog vuur worden gegooid.
Voeg soja- en oestersausen, suiker, azijn en sesamolie toe en breng aan de kook.
Meng in een kom maizena tot een gladde pasta met wat koud water, voeg toe aan de pan en laat sudderen totdat de saus dikker wordt.
Plaats vis op serveerschaal en lepel de saus en groenten erover.