Chinees geroerbakt lamsvlees met chili

Name: Chinees geroerbakt lamsvlees met chili
Cook time: 6 min
Total time: 46 min
Yield: 3-4
Ingredients: 1 theelepel sesamolie; Een kom met een inhoud van 1 liter die groenten bevat; Lamsvlees van 400 gram, bijgesneden; 1 theelepel verse gember, geraspt; 2 knoflookteentjes, geplet; 1 1/2 eetlepels lichte sojasaus; 2 gedroogde chines met vogeloog; 1 eetlepel droge sherry; 1 eetlepel oestersaus; 1 theelepel sesamolie; 2 eetlepels water; 1 theelepel maizena

Maak en deel dit Chinese Roergebakken Lam met Chilli-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bereid groenten, naar keuze, d.w.z. bok choy, taugé, paprika, ui, broccoli, asperges, Chinees blad, babymaïs - een mengsel is geweldig.
Blanche asperges en broccoli twee minuten voordat je ze toevoegt aan de andere groenten. Voeg de chili toe, gemalen; plaats opzij.
Snijd het vlees in dunne reepjes en marineer het in de gember, knoflook en 1/2 eetlepel Sojasaus.
Doe de andere ingrediënten in een kopje en meng het maismeel met voldoende water om bij het toevoegen te mengen.
Verwarm wok; voeg de helft van de olie toe. Roerbak de groenten en leg ze in een warme oven.
Voeg de rest van de olie toe aan de wok en roer het vlees kort voor een minuut of twee; voeg toe en roer tot het dikker wordt.
Gooi de groenten erin en roer snel.
Serveer apart met noodles naar keuze.