Chinese kip rijst salade

Name: Chinese kip rijst salade
Cook time: 45 min
Total time: 540 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine rijst bevat; 3/5 liter water; 2 eetlepels olijfolie; 3 eetlepels citroensap; 3 eetlepels sojasaus; 1 theelepel gemalen verse gemberwortel; 1 theelepel teriyakisaus; zout en zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gehakt, gekookt kippenborstvlees bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden bleekselderij; 1/4 liter gesneden waterkastanjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden groene ui; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden rode paprika

Dit is een salade die de volgende dag beter smaakt. Instant bruine rijst kan worden gebruikt voor een snellere kooktijd.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de rijst en het water in een pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot het water wordt geabsorbeerd, ongeveer 45 minuten. Zet apart om af te koelen.
Om de dressing te maken, meng je de olie, citroensap, sojasaus, gember en teriyaki-saus in een kleine kom. Breng op smaak met zout en peper.
Meng in een grote kom de gekookte rijst en kip. Roer in selderij, waterkastanjes, champignons, groene ui en rode peper. Mix met het verband om te coaten. Bedek en koel 8 uur of 's nachts. Giet voorzichtig voor het serveren.