Chinese oestersoep

Name: Chinese oestersoep
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vleesbouillon bevat; 3/4 gedroogde paddestoelen, gedrenkt in 130 liter water 15 minuten, in plakjes; Een kop met een capaciteit van 130 ml die selderij bevat, diagonaal gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met wortel, diagonaal gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met bamboescheuten, in plakjes gesneden; 1/2 theelepel gember, geplet; 113 gram oesters, uitgelekt; 130 liter peultjes, in derde delen gesneden; 4 groene uien, in blokjes gesneden (met greens); 1 theelepel sherrywijn

Maak en deel dit Chinese oestersoeprecept van.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die vleesbouillon bevat
3/4 gedroogde paddestoelen, gedrenkt in 130 liter water 15 minuten, in plakjes
Een kop met een capaciteit van 130 ml die selderij bevat, diagonaal gesneden
Een kopje met een inhoud van
60 ml met wortel, diagonaal gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml met bamboescheuten, in plakjes gesneden

1/2 theelepel gember, geplet
113 gram oesters, uitgelekt
130 liter peultjes, in derde delen gesneden
4 groene uien, in blokjes gesneden (met greens)
1 theelepel sherrywijn

Bereiding

Breng in een pot bouillon, champignons met selderij, wortels, bamboescheuten en gember aan de kook; laat 15 minuten sudderen.
Voeg oesters toe (ik voeg de vloeistof toe) en peultjes.
Kook nog 3 minuten.
Zet de verwarming uit; voeg groene ui en sherry toe.