Wontons met lente-ui, gember en azijn dressing

Name: wontons met lente-ui, gember en azijn dressing
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 9 middelgrote ongekookte garnalen, ongeveer 300 gm (garnalen); 2 eetlepels fijn gesneden koriander; 2 eetlepels lente-uitjes, fijngesneden (lente-uitjes); 2 eetlepels geraspte gember; 1 theelepel shaoxing-wijn; 2 1/2 eetlepels lichte sojasaus; 1 theelepel oestersaus; 1/4 theelepelsuiker; 1 dash sesamolie; vierkante wonton-verpakking; 2 1/2 eetlepels lichte sojasaus; 2 eetlepels fijn gesneden koriander; 2 eetlepels geraspte gember; 2 eetlepels lente-uitjes, fijngesneden (lente-uitjes); 2 eetlepels ketjap manis; 2 eetlepels moutazijn; 1 dash sesamolie; 1 dash sesamolie

Mijn conservatieve moeder beschreef deze als een "smaaksensatie"! Ze zijn echt mooi, een mix van smaken waar iedereen van lijkt te houden. Gemakkelijk te maken, uit het boek "Simple Chinese Cooking" van Kylie Kwong. Ik gebruik eigenlijk 150 gm varkensgehakt in plaats van garnalen, daar geven we de voorkeur aan; als je dit gaat doen, verhoog dan gewoon de kooktijd met een paar minuten. Spreidstijd is exclusief 30 minuten koeling. Spaar 4 als voorgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de dressing, combineer alle ingrediënten in een kom en zet apart.
Voor de wontons, schil en de-adergarnalen, en dan het dobbelvlees - je moet eindigen met ongeveer 150g in blokjes gesneden garnalenvlees. Combineer vlees met rest van wonton-ingrediënten, exclusief wraps, en dek af en laat 30 minuten in de koelkast staan.
Vul en vorm de wontons zoals gewenst; zegel door met een vinger langs de randen in water gedrenkt te worden (Kylie legt stap voor stap prachtige wontons in haar boek, maar ik kan het niet goed beschrijven!).
Breng een grote pan water aan de kook en laat de wontons, in porties, in het water vallen en kook gedurende 2 minuten of tot ze gaar zijn - test er een om zeker te zijn.
Verwijder wontons met een lepel met gleuven en laat uitlekken. Strijk de wontons op een schaal en serveer onmiddellijk, besprenkeld met veel dressing.

Blogs die misschien interessant zijn

tuina massage voordelen technieken en meer

astragalus huang qi voordelen bijwerkingen en dosering

fo ti the cure to old age

voordelen van de traditionele chinese geneeskunde kruidentherapieen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van hawthorn berry

Ik vond het geweldig

Wontons met lente-ui, gember en azijn dressing

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies