Chinese parel gehaktballen

Name: Chinese parel gehaktballen
Cook time: 30 min
Total time: 165 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte kleefrijst (kleverige) witte rijst bevat, gespoeld; 200 gram gemalen varkensvlees; 2 eetlepels water; 1 eetlepel Chinese kookwijn; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel sojasaus; 1 kleine ui, gehakt; 0,5 theelepel geraspte verse gember; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel zout; 1 streep grond zwarte peper; 2 bladeren Chinese kool

Deze smakelijke gehaktballen zijn gemakkelijk te maken. Heerlijk voor uw Chinees Nieuwjaarsfeest of als een aanvulling op een vakantiebuffet. Sommige mensen verven de kleefrijst met rood of groen voor een vakantieaanraking. Een ander dienend idee is om 60 liter sojasaus samen te kloppen. , 1 eetlepel sesamolie en knoflook naar smaak en strooi over de gehaktballetjes, rijst en wat gestoomde groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de rijst in een kom met voldoende water om af te dekken. Laat 2 uur weken. Laat uitlekken en giet op een schaal.
Meng de gemalen varkensvlees, water, wijn, maïszetmeel, sojasaus, ui, gember, knoflook, zout en peper in een kom tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn gemengd. Duik en rol het mengsel in ballen van 3,75 tot 5 centimeter. Rol het gehaktballen in de geweekte kleefrijst volledig bedekken.
Bekleed een grote bamboestoomboot met de koolbladeren. Leg de gehaktballetjes bovenop de koolbladeren.
Breng een grote pan water aan de kook op hoog vuur; plaats een bamboestoomboot over het kokende water. Besteed de gehaktballetjes tot het niet langer roze is in het midden, ongeveer 30 minuten.