Chinese vijf kruiden zalm met gember bouillon

Name: chinese vijf kruiden zalm met gember bouillon
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; 3 cm verse gember, fijngesneden; 4 steranijs; 1 eetlepel oranje zest; 600 g zalmfilets, zonder been; zout en peper; 2 eetlepels chines vijfkruidenpoeder; 2 eetlepels zonnebloemolie; 1 bos bok choy, getrimd; 2 eetlepels lichte sojasaus

Maak en deel deze Chinese Five Spice-zalm met Ginger Broth-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

voor bouillon - plaats de bouillon, gember, steranijs en schil in steelpan.
Breng aan de kook, laat gedurende 20 minuten rusten om de smaken te laten trekken.
Snijd zalm in 4 porties.
Breng op smaak met zout en peper.
Stof met vijf kruidenpoeder om aan te brengen.
Verwarm een beetje olie in de braadpan.
Voeg zalm huid kant naar boven, kook 3-4 minuten bruin.
Draai om en kook nog 2 minuten.
Snijd paksoi in de lengte in de lengte, kook in kokend, gezouten water 2 minuten en giet af.
Stam bouillon, opwarmen, voeg sojasaus toe.
Serveer door paksoi op de basis van de diepe schaal te plaatsen, leg er een zalm op en giet er een beetje hete bouillon over.